Collageen is een proteïne dat van nature voorkomt in ons lichaam en een cruciale rol speelt in het behoud van een jeugdige uitstraling. Het is verantwoordelijk voor de elasticiteit van onze huid, de sterkte van ons haar en de gezondheid van onze nagels. Naarmate we ouder worden, neemt de collageenproductie af, wat kan leiden tot rimpels, een slappere huid en broze nagels. Geen wonder dat collageen een enorme hype is geworden in de wereld van beauty-supplementen.
Collageen hype: werkt het echt?
Collageen supplementen zijn tegenwoordig overal te vinden, van poeders tot pillen en drankjes. Hoewel er veel claims worden gemaakt over de effectiviteit ervan, is het belangrijk om kritisch te kijken naar wat er precies in deze supplementen zit. Niet alle collageen supplementen zijn gelijk, en de werkzaamheid ervan kan variëren. Bovendien kan het nemen van supplementen prijzig zijn, wat de vraag oproept: waarom niet kiezen voor een natuurlijke bron van collageen?
Pure collageen uit de keuken
In plaats van een fortuin uit te geven aan supplementen, kun je ook zelf een heerlijk gerecht maken dat bomvol pure collageen zit. Een van de beste natuurlijke bronnen van collageen is het merg van botten. Ja, je leest het goed, het merg dat in botten zit is rijk aan collageen en kan eenvoudig in je eigen keuken worden bereid.
Botten bouillon: een collageenrijke delicatesse
Ik besloot om zelf aan de slag te gaan en ging naar de slager met de vraag of hij nog runderbotten had. Gelukkig had hij die en sneed ze mooi voor me open. Waar je voor supplementen vaak een hoop geld betaalt, krijg je deze pure collageenbron vaak gratis mee bij de slager!
Recept: geroosterde mergpijp
Hier is een eenvoudig recept om van deze collageenrijke botten een heerlijke delicatesse te maken:
Ingrediënten:
- Botten met merg
- Peper en zout
- Een beetje olijfolie
- Verse peterselie
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Leg de botten op een bakplaat en strooi er een beetje peper, zout, olijfolie en verse peterselie over.
- Rooster de botten gedurende 30 minuten in de oven.
- Haal ze uit de oven als het merg heerlijk zacht en smeuïg is.
Het resultaat? Een zachte, ietwat glibberige textuur die smelt op je tong met een verrassend rijke smaak die doet denken aan truffel. Perfect om te serveren op een snee geroosterd brood.
Voor mij was het ook de eerste keer en hoewel ik niet dacht dat ik het lekker zou vinden, ben ik aangenaam verrast! Beter dan oesters haha 🙂 en trouwens, waar dacht je dat die supplementen van gemaakt werden?
Conclusie
Waarom kiezen voor dure supplementen als je een heerlijke en natuurlijke bron van collageen kunt bereiden in je eigen keuken? Probeer dit recept en geniet niet alleen van de smaak, maar ook van de voordelen voor je huid, haar en nagels.
idealevrouw 
Plaats een reactie